La cadena de suministros de productos agrícolas perecederos (como las frutas y verduras) es uno de los sectores más dinámicos y competitivos del campo mexicano. Tan solo en este año, se estiman exportaciones por 7,500 millones de dólares de frutas y hortalizas a nuestros principales socios comerciales. Estos productos también son relevantes a nivel nacional, ya que representan alrededor del 16% del gasto promedio de alimentos en los hogares. Por lo que una toma de decisiones que mejore en la eficiencia de toda la cadena en su conjunto, es de suma importancia para desarrollar la economía rural de México.

Dr. Omar Ahumada Valenzuela

Director de Estudios y Financiamiento a Sistema de Producto,
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación