Con una formación académica diversa que comenzó al cursar la licenciatura en Relaciones Internacionales en  la Universidad Iberoamericana, y que continuó con estudios de posgrado en Asia del Este en Estados Unidos y Reino Unido, Laura Rubio Díaz-Leal es profesora de tiempo completo del Departamento Académico de Estudios Internacionales y directora del Centro de Estudios Asia Pacífico del ITAM.

Para la profesora Rubio, le resulta sorprendente la calidad educativa con la que cuentan los estudiantes del ITAM, a quienes considera altamente capaces para ser competitivos a nivel internacional.  Asimismo, ha elegido el ITAM como su centro académico y laboral gracias a que ha podido desarrollar un centro de estudios de Asia del Este, región que eligió como su área de especialización.